液体由于其自身分子间距离较短,因此具有吸引力,而在气相中,分子距离增加,分子引力也迅速下降。因此分子间引力在液-气交界面上就形成了一种张力,即向内和两侧拉扯液面的力,这就是表面张力。
对于纯水来说,这个表面张力很大,因此产生空泡后薄薄的泡面很容易被表面张力拉扯而破裂。但是在加进肥皂水后,这种状态就改变了。肥皂中的分子是具有一个疏水段和亲水端的分子,在掺入水中后会大大降低溶液的表面张力,也就使得形成泡泡后,没有足够大的张力去拉扯泡泡表面使其破裂,因此肥皂水能吹起比较大的泡泡来。
此外如果仔细观察泡泡表面,能看到美丽的花纹,这个花纹是由于光在照射到泡泡表面后产生干涉所导致的,因此也叫薄膜干涉。随着泡泡的蒸发,当泡泡膜变得越来越薄的时候,由于干涉膜厚度的降低,干涉条纹的颜色也就越来越紫,最后破裂掉。
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