当今社会是一个高速发展的信息社会。生活在信息社会，就要不断地接触或获取信息。如何获取信息呢?阅读便是其中一个重要的途径。据有人不完全统计，当今社会需要的各种信息约有80%以上直接或间接地来自于图书文献。这就说明阅读在当今社会的重要性。还在等什么，快来看看这篇谷胱甘肽(glutathione)课后的物理知识吧~
谷胱甘肽(glutathione)
【谷胱甘肽】(glutathione)
符号`Gsh`。学名`delta`-谷氨酰半胱氨酰甘氨酸。分子量307.32。广泛存在于生物体内的一种重要三伏化合物。由谷氨酸、半胱氨酸以及甘氨酸组成。分子中具有由谷氨酸的`gamma-COOH`与半胱氨酸的`alpha-NH_2`缩合而成的`gamma`-肽键，分子中有一活泼的巯基，易被氧化。两分子谷胱甘肽脱氢以二硫键相连成氧化型谷胱甘肽(符号`GSSG`)。参与细胞内氧化还原作用，也是某些酶的辅酶。从酵母细胞中提取。临床用于解毒、抗辐射和治疗肝病等。
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