“物态变化”小实验──冷水“烧”开水

【提出问题】

给水加热可使水烧开，用冷水能烧开水吗？

【猜想与假设】

根据水沸腾的条件及压强与沸点的关系，我猜想：__________________________。

【制定计划设计实验】

实验材料：三通管、注射器、气门心、弹簧夹、酒精灯

实验方法与步骤：

1．在图3所示装置中，摘掉三通管和注射器。把弹簧夹夹在与灯泡上的抽气管相连的气门心上。

图3

2．打开弹簧夹，点燃酒精灯，对灯泡里的水加热至沸腾，然后移开酒精灯，水不再沸腾。立时拧紧弹簧夹并如图4所示把灯泡倒置于三脚架上，再用冷水浇在灯泡上，可见水再次沸腾。灯泡内由于水蒸气遇冷凝结，气压会降低，所以上述现象说明在低压下水的沸点低。

图4

家庭小实验：

上述实验也可以在家中用废葡萄糖瓶做。将瓶子用沸水预热后迅速装入半瓶沸水，盖紧盖子后把瓶子倒立过来，再向瓶底浇冷水，水会重新沸腾起来（如图5）。

这是因为瓶内上部的空气由于温度降低，压强会减小，在低压下水的沸点降低了。

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